【吉品養生】牛蕃茄健康火鍋湯底1200g±5%
全家冬日圍爐首選
選用無農藥的溫室牛番茄
熬煮多時，不添加化學香料調味
香醇濃郁，湯底滿滿番茄精華
適合日常料理、麵條湯
數量
1
售價
NT$ 275
牛蕃茄健康火鍋湯底特色
選用無農藥的溫室牛番茄，熬煮多時，不添加化學香料調味，香醇濃郁，湯底滿滿番茄精華，全家冬日圍爐首選，也適合作為日常料理、麵條湯底。
牛蕃茄湯刀削麵食譜
(一)食材：
吉品養生私房煲牛番茄健康高湯→1盒
吉品養生無毒蝦米→1大匙
吉品養生心機刀削麵→200克
永齡有機小白菜→200克
牛番茄→3顆
REALSALT天然海鹽→1大匙
砂糖→1大匙
(二)料理步驟：
1.牛番茄汆燙去皮切成碎狀；小白菜洗淨切成適量小段；無毒蝦米用溫水泡開備用。
2.炒鍋放入少許橄欖油，將無毒蝦米與牛番茄拌炒。
3.加進私房煲牛番茄健康高湯用小火熬煮30分鐘，添加天然海鹽與砂糖調味。
4.另起一鍋滾水，將心機刀削麵煮約5分鐘取出，再放入小白菜汆燙。
5.心機刀削麵放入碗中，倒進私房煲牛番茄健康高湯，鋪上小白菜即可。
(三)重點與建議：
番茄酸甜芳香的湯頭應該是許多人的愛好，因為用了牛番茄健康高湯的緣故，高湯本身已經經過細心熬煮，所以只需將牛番茄微煮即可，如果用清水開始熬煮番茄，番茄可能需要增加到8-10個，時間也要拉長至1個小時，湯麵的麵體不須煮至全熟，因為放入高湯中仍然在悶煮，約7-8分熟即可撈出，小白菜也要注意不要煮過爛。
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