▲傳統手工製作▲【吉品養生】心機麵線460g±3%/袋
老師傅對傳統美食的堅持
天氣的溫度、溼度;麵團的水分、勁道、力道
採用自然農法高筋麵粉‧海鹽‧水
山風吹拂‧日曬乾燥手作製成
天然麥香‧口感豐富嚼勁十足
不加防腐劑、不漂白、天然無添加
唯有師傅一雙巧手與經驗的淬鍊
才能平衡出手工麵的迷人風味
心機麵線特色
從原料就開始「用心」的好味道
心機麵線採用-自然農法高筋麵粉‧海鹽‧水
不加防腐劑、不漂白、天然無添加
老師傅對傳統美食的堅持
天氣的溫度、溼度;麵團的水分、勁道、力道
如此多的變數就像是一道難解的化學方程式
唯有師傅一雙巧手與經驗的淬鍊
才能平衡出手工麵線的迷人風味
經過老師傅如藝術般的手藝
麵團拉成一條條細如髮絲的麵線 古早的好味道也慢慢呈現
大自然的洗禮
在稻埕中串串麵線形成的線條與光影 如畫般美極了
接受陽光和風的親吻 麵線在暖烘烘的溫度中自然乾燥
傳統手工麵線繁複的工序 耗時又耗工
如此用心的程度及對傳統的堅持
只希望更多人吃到寶島在地的好滋味-心機麵線
*示範料理 | 傻瓜乾拌麵,僅為食材運用情境參考,非販售規格,實際出貨商品以[商品規格]標示為主
美味料理食譜
- 麻油雞麵線
雞肉的軟嫩在麻油香中爆開,疲憊或寒冷的時刻喝上一碗,整個人暖滋滋起來,搭配麵線更是絕配,一道暖胃的料理輕鬆上桌。
√材料 (份量 | 4人份)
雞腿切塊300g
麻油爆老薑6大匙
米酒300ml
水300ml
鹽適量
心機麵線4片
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